pesto di basilico fatto in casa

Orietta. Il nostro pane. Il pesto alla genovese è una delle salse per la pasta – e non solo – più conosciute al mondo. cestino da picnic con salsa al pesto per la preparazione di pane all'aglio per bruschette. 03. Completamente diverso da quello genovese questo gustosissimo pesto al cavolfiore da preparare con le farfalle. La Pasta al pesto è primo piatto veloce, profumato e gustoso, un grande classico della cucina ligure amatissimo in tutta Italia! La saggia considerazione nasce dal fatto che, dopo anni e anni di onorato spignattamento, ancora riesco a sporcarmi di farina, impasti & co. che neanche se mi avessero messo all’interno della ciotola della Planetaria a girare insieme all’impasto. Per preparare questo pesto io ho trovato una strada un po’ più corta e ho usato il Mambo 10070 Cecotec ma potete usare qualsiasi frullatore o tritatutto oppure meglio ancora il Mortaio. Quasi nessuno. Tutto questo senza contare il fatto che è anche leggero, poco calorico e che il farro è ricco di proprietà nutritive che lo rendono un prezioso alleato per la salute.. Insomma potrete realizzare il vostro farro con pesto e pomodorini in brevissimo tempo, con pochi ingredienti e quando siete proprio a corto di idee.Inoltre, come vedremo, potrete apportare qualche piccola … Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: bassa RICETTA PESTO FATTO IN CASA. Quando si parla di pesto il primo che viene in mente è quello di basilico; è fresco, veloce da preparare ed è indiscutibilmente il re dell’estate! Il Pesto alla genovese è la salsa più celebre della cucina ligure.La ricetta originale prevede l’utilizzo di sette ingredienti, tra cui basilico genovese DOP, aglio di Vessalico e olio taggiasco, le quantità andrebbero stabilite "a occhio", secondo l’esperienza di chi cucina. Per realizzare il pesto alla genovese, per prima cosa staccate le foglioline dai rametti di basilico e mettetele in un colino 1. Ormai le piante di basilico sul mio b... #ricette #pesto #pestofattoincasa #handmade #basilico #pestoalbasilicoEcco a voi la ricetta del basilico fatto in casa. Il basilico è il re dell’estate tra le piante aromatiche da utilizzare in cucina, è un ingrediente tipico della cucina italiana. 4,1. E’ molto importante posizionare la piante di basilico in una zona … Altrimenti, la soluzione per conservare il pesto è il freezer… Uniamo le foglie di basilico. Tartelletta con, funghi, Agrì di Valtorta e noci. Ho assaggiato centianaia di ricette diverse della pasta al pesto (chi come me è abituato fin da piccolo a trascorrere le vacanze estive in Liguria mi capirà). Ecco i cioccolotti senza glutine con la mia crema di mandorle. Allora, tenendo a mente questi consigli, vediamo in dettaglio come preparare il pesto di basilico senza rischi di ossidazione e conseguente annerimento del pesto! Profumo di pesto, appunto, e di basilico genovese dop a Fossano (Cuneo) dove il … Gli ingredienti non vanno inseriti nel mortaio tutti insieme. Per questa operazione io utilizzo la centrifuga per le insalate, che è comodissima e rapida. Ecco qualche consiglio. Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: bassa RICETTA PESTO FATTO IN CASA. Gli ingredienti che la tradizione vuole per realizzare questa salsa sono ovviamente il basilico, che viene unito a olio extravergine, pecorino, parmigiano, aglio, pinoli e sale grosso. Quest’anno abbiamo piantato tanti semini di basilico e ci ritroviamo con tantissime piante di basilico, piene piene di foglie, di un bellissimo colore verde brillante! Visualizza altre idee su pesto, ricette, pesto fatto in casa. Quindi non vi resta che leggere i comuni errori da evitare quando si prepara il pesto di basilico. In freezer si conserva per sei mesi circa. Io ci penso da tanto anche perché non sono assolutamente capace a dosare la quantità esatta di sale nei cibi e devo dire che l’utilizzo del dado risolverebbe parzialmente questo problema ma ecco che il gusto del dado passa sopra al gusto di qualsiasi cosa e allora preferisco di gran lunga aggiungere … Ricotta. Spaghettoni al pesto di Pra' Crostatina di lamponi e crema pasticcera. Chi non ama il pesto? Voi lo sapevate questo trucco? 🙂 Quindi, ho già provveduto a preparare la prima “tornata” di pesto di basilico. Nel preparare questo pesto di basilico casalingo ho seguito i consigli del prof. Dario Bressanini, che nel suo articolo “Le ricette scientifiche, il pesto quasi genovese” scrive che ” il nemico numero uno di un buon pesto è un enzima chiamato polifenolossidasi. Ovviamente niente formaggio e le mandorle al posto dei pinoli. Le lasagne al pesto sono una ricetta speciale in cui due grandi amori della nostra cucina si uniscono armoniosamente in un primo piatto di pasta fresca che rievoca i sapori della tradizione. Bisogna prima pestare l’aglio ed il sale grosso, e solo dopo aver ottenuto una consistenza cremosa si possono addizionare i pinoli.Successivamente, vanno incorporate le foglioline di basilico, attraverso movimenti rotatori verso sinistra, girando in direzione opposta del mortaio. Mostra altri articoli, Mostra Commenti Hai trovato questo post utile, stimolante? Lo conservo in cantina, o comunwque un luogo fresco, buo ed asciutto. Cucina con Cinzia e condividi le tue foto utilizzando l’hashtag #cucinaconcinzia. I Consigli di Cinzia: preparo una bella scorta di pesto alla genovese durante l’estate e lo surgelo in piccoli barattoli di vetro. Pesto fatto in casa, ricetta tradizionale Il pesto è una delle salse più utilizzate e conosciute della tradizione gastronomica italiana. asciugarli e r iporli in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. In modo molto semplice. Pesto di verdure. Con un … Aggiungete ora il sale grosso e continuate ad avviare il frullatore aggiungete altro olio della quantità prevista in ricetta. La scienza nel corso del tempo ha approfondito le proprietà benefiche del basilico che sono soprattutto antinfiammatorie e antibatteriche.Inoltre il basilico favorisce la digestione e il corretto funzionamento dello stomaco. Pesto di basilico fatto in casa a base di ingredienti di qualità e presentato in modo attraente in imballaggi premurosi e rispettosi dellambiente. Quest'anno ha deciso di partecipare alle selezioni di X Factor ed è approdato con il roster di Mika. O pur avendo applicato il metodo sottovuoto dovevo comunque riempirli completamente? Inserisci il basilico nel boccale di un mixer con lo spicchio d’aglio sbucciato e le mandorle. Per cui quando andrete ad azionare il mixer aggiungete l’olio e schiacciate per quanto più è possibile il basilico verso il basso. In questa ricetta troverete tutti gli accorgimenti per evitare l'ossidazione del basilico. Tostiamo i pinoli in una padella per qualche minuto.. Nel frattempo mettiamo a bollire dell'acqua salata e prepariamo una ciotola con dell'acqua fredda con cubetti di … Ha fatto diversi esperienze, anche con altri gruppi. Cremosa e succulenta, piace sempre a tutti ed da non sottovalutare: è pronta in tavola in mezz’ora! È da notare che in lingua ligure il termine trofie indica gli "gnocchi" e trofietta indica uno "gnocchetto", una pasta di farina e patate, di forma e consistenza al palato sostanzialmente diverse. Il pesto di basilico ben coperto di olio si conserva in frigo per 2 settimane. La ricetta del pesto alla genovese fatto in casa in pochi secondi col frullatore! Il pesto genovese è una salsa fredda di origine ligure, usata principalmente per condire la pasta. Per iniziare, avrete bisogno di alcune tazze di foglie di basilico. Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. In questo modo, si potrà scongelare solo la quantità strettamente indispensabile: capita, infatti, che a pranzo si è solo in due, dunque è molto comodo congelare il pesto già porzionato. Come si fa con le conserve di pomodoro.. Pesto alla genovese. Non possiamo che cominciare con il pesto fatto in casa più famoso di tutti, il pesto di basilico, conosciuto anche come alla genovese. Ottimo per condire sia piatti caldi che freddi, dagli antipasti ai secondi piatti ed e pronto in pochissimo tempo, basta scegliere del basilico fresco e un ottimo olio extravergine di oliva come questo che ho usato io estratto a freddo di Olearia Ferlito Non perdete anche questa ricetta di Spaghetti di pasta fresca al pesto Lasagne di barbabietola con pesto e formaggio Gnocchi al pomodoro fresco pesto e burrataTartare di manzo con riso e pesto, Lavate con l’acqua e bicarbonato le foglie di basilico e asciugate bene. Quella che vi propongo oggi è la ricetta del pesto fatto in casa con le noci , seguendo pochi e piccoli accorgimenti verrà fuori un pesto davvero delizioso e con costi bassissimi. E questo per tutte le conserve che faccio, quindi sott’oli e anche il pesto Pomodori ripieni di quinoa con pesto di basilico vegano fatto in casa: in questa ricetta vi mostrerò come realizzare un pesto alla vegano alla genovese da zero; più avanti userò questa deliziosa salsa al basilico per fare un po 'di pomodoro cotto ripieno di quinoa e spinaci. Si tratta di Pasta che preferite, condita con pesto alla genovese, infine servita con una spolverata di formaggio, pinoli e qualche foglia di basilico fresco! Non ti saprei dire qui, scrivendoti a distanza, se i tuoi vasetti abbiano fatto il sottovuoto…Di solito si capisce dal fatto che nei vasetti non c’è aria e i tappi non fanno “clac clac” premendo al centro…. plumcake di quinoa Io ho versato il pesto in barattolini di vetro (vanno bene anche dei bicchierini di plastica), coprendone la superficie con un filo di olio evo, e messo in freezer. Io preferisco farlo in casa: fresco, sano, saporito, con ingredienti di prima scelta. Ricetta facile. Ingredienti Per 2 porzioni. Come conservare il pesto. E invece tutti, se scegliamo gli ingredienti giusti, se non sprechiamo le foglie di basilico, se stiamo attenti alla genuinità della materia prima, possiamo divertirci a fare il pesto alla genovese in casa. Il pesto di basilico fresco e fatto in casa può essere usato come una semplice marinata per arrosti e arrosti O può essere mescolato attraverso una grande ciotola di pasta o spaghetti di zucchine per una rapida cena. Adoro quando l’aroma di basilico fresco riempie la cucina mentre si prepara. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Io ci ho condito gli agnolotti di cannellini… buonissimi. Come preparare il Pesto senza aglio. Per realizzare il pesto senza aglio per prima cosa lavate e asciugate bene le foglie di basilico (potete anche solo pulirle con un panno asciutto per evitare che si sciupino o si ossidino), quindi trasferitele in un bicchiere alto e aggiungete i pinoli 1, il Parmigiano e il Pecorino grattugiati 2. Per prima cosa ho messo il bicchiere del frullatore in frigorifero qualche ora prima, insieme all’olio, già dosato in bicchieri di plastica. Provate questa semplice ricetta, fate tanto pesto vegan e usatelo come condimento per una lasagna al pesto e zucchine. A patto che gli ingredienti utilizzati e le materie prime siano di buona qualità, come un buon olio extravergine d’oliva a spremitura a freddo. Innanzitutto pulisci le foglie del basilico con un panno morbido, senza bagnarle. La ricetta del pesto da fare a casa. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. in vasetti monodose pronti all’uso. Per avere sempre a disposizione del pesto pronto fatto in casa vi basteranno poche e semplici mosse: Munitevi di mortaio o, al limite, di mixer, basilico fresco e olio di gomito, oltre che extravergine di oliva, e preparate il vostro pesto fatto in casa; Certo, asciugarle foglia per foglia diventa un lavoro un po’ lungo, ma cercate di asciugarle bene perchè dei residui di acqua possono annerire più velocemente il pesto ottenuto. Essere tirchi. Una volta aperto un vasetto, esso andrà conservato in frigorifero e consumato entro pochi giorni, coprendolo sempre di olio. Grazie. Ingredienti 100 g foglie di basilico fresco 30 g parmigiano grattugiato 30 g Pinoli 1 spicchio Aglio 60 ml Olio di oliva Eccomi qua con l’immancabile post agostano. Basilico, olio, pinoli e formaggio grattugiato, sono la base per questo condimento delizioso. Grazie alla stagionalità del basilico, il pesto alla genovese è uno dei sughi per la pasta più gettonati dell’estate. Per mia fortuna, è facile da coltivare in casa. Comincia a pestare e, quando l’aglio si sarà ridotto in crema, aggiungi le foglie di basilico insieme ad un pizzico di sale grosso, che servirà a frantumare meglio le fibre e a mantenere un bel colore verde acceso. Il pesto di basilico fatto in casa è una prelibatezza genuina, semplice e veloce da fare. Adesso laviamo le foglie di basilico sotto l’acqua corrente. Cosa c’è di più buono di un bel piatto di trenette al pesto di basilico? Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi. Quando vediamo che le foglie sono ben tritate, aggiungiamo i pinoli (che io ho leggermente tostato per far uscire bene il loro sapore) e le noci, i formaggi e l’olio a filo. Di seguito una piccola guida per realizzare una Passata di pomodoro sicura e senza rischi!Che va dalla scelta dei pomodori da utilizzare, alla sterilizzazione dei barattoli, al procedimento e cottura; fino a giungere ad alcuni consigli sulla conservazione sicura! Vediamo nello specifico quali sono gli ingredienti di cui necessitiamo e le relative quantità: Facciamo sbollentare in acqua salata le bucce delle zucchine, poi frulliamole, una volta fredde, con basilico, pinoli, olio e parmigiano. Poi non devono fare clac clac…, Con vari accorgimenti , si potranno avere conserve sicure! Oggi vi propongo tante ricette di pesto di verdure assolutamente da provare. Le verdure fresche, sopratutto in estate, ci permettono di portare a tavola dei piatti buoni che accontenteranno tutta la famiglia. Pianta aromatica molto diffusa e comune nel nostro paese, cresce tutto l'anno, ma predilige i mesi estivi. La Liguria, e Genova in particolare, è molto famosa per la preparazione di pesto, una salsina realizzata con basilico, pinoli, olio e aglio. Tutti i barattoli riciclati, quindi possono variare Pesto fatto in casa in un barattolo di vetro con basilico, aglio, pane all'aperto in un cesto. La Pasta al pesto è primo piatto veloce, profumato e gustoso, un grande classico della cucina ligure amatissimo in tutta Italia! Per realizzare il pesto senza aglio per prima cosa lavate e asciugate bene le foglie di basilico (potete anche solo pulirle con un panno asciutto per evitare che si sciupino o si ossidino), quindi trasferitele in un bicchiere alto e aggiungete i pinoli 1, il Parmigiano e il Pecorino grattugiati 2.Versate anche l’olio di oliva 3 e un pizzico di sale. Questa volta niente malghe, burro o formaggio bensì…acqua e farina!Sin da quando ero bambino sono ghiottissimo di uno stuzzichino (non saprei come altro classificarlo) preparato qui in valle. E invece tutti, se scegliamo gli ingredienti giusti, se non sprechiamo le foglie di basilico, se stiamo attenti alla genuinità della materia prima, possiamo divertirci a fare il pesto alla genovese in casa. Pesto al basilico facilissimo Ho imparato a fare il pesto alla genovese vegan solo dopo essermi cimentata con altri tipi di pesto come quello alla rucola ed il buonissimo pesto rosso, ma devo dire che l’emozione di mangiare un pesto di basilico vegan fatto in casa è tutta speciale! Si tratta di Pasta che preferite, condita con pesto alla genovese, infine servita con una spolverata di formaggio, pinoli e qualche foglia di basilico fresco! Le ricetta pesto basilico tradizionale ha dosi di ingredienti che variano in base al numero dei commensali. Per preparare il Pesto di Basilico per prima cosa scegliamo le foglie che devono essere larghe, verdi e fresche. Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei (Anthelme Brillat-Savarin). Mettete poi il basilico in una zuppiera e riponetelo in frigo per una mezzoretta. Il pesto di basilico per quanto buono ha la tendenza a diventare scuro a causa dell’ossidazione: ecco il trucco per non farlo annerire. Aggiungere ora le foglie di basilico insieme a 2/3 della quantità di olio prevista in ricetta e azionate il mixer. Il basilico è ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti, utili per proteggere il corpo dall’invecchiamento e per contrastare l’azione dei radicali liberi. Riflessioni sul Ddl Zan di Giuseppe Todisco, presidente di Arcigay Salento «Sono uno di quelli che avrebbe dovuto beneficiare delle tutele di questa legge e sono anche uno di quelli che ha contribuito, in maniera sicuramente marginale, al percorso di costruzione del consenso nella società civile di questo ddl. Oppure iscriviti senza commentare. Questo è da provare con le trofie, una pasta fresca tipica di queste zone che è arrotolata e per questo ricorda un po’ un cavatappi. 7. Le trofie o trofiette sono un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile, ritenute originarie di Sori, in provincia di Genova. Pesto di basilico fatto in casa, una ricetta semplice e veloce per fare in casa il pesto alla genovese, un ottima salsa per pasta, verdure . Clicca QUI per la ricetta. Ingredienti Basilico 80 g Parmigiano reggiano 40 g Pecorino 40 g Pinoli 40 g Olio extravergine d'oliva 150 g Aglio 1 spicchio Sale q.b. E’ perfetto per condire un bel piatto di pasta ( linguine e trenette sono i formati ideali) ma anche come salsa per accompagnare pesce, verdure e … da genovese purosangue vi dico che è un bestemmione immergere il pesto in acqua bollente, così come lo è fare le lasagne al forno con il pesto. Preparazione: Spurgare in acqua leggermente salata le vongole, lavarle più volte … Ma per le dosi di cui sopra (che, ancora non ve l’avevo detto, … Ricevi un avviso se ci sono nuovi commenti. Le ricette per la dieta dei gruppi sanguigni. Pesto di basilico. Olio e.v.o. La salsa al pesto è una delle salse più popolari in tutto il mondo per un motivo: la salsa classica si prepara rapidamente e ha un meraviglioso sapore aromatico. Preparazione 1) La ricetta originale del pesto prevede aglio, pinoli e 4 ingredienti Dop: basilico genovese, pecorino, parmigiano reggiano e olio extravergine Riviera Ligure. Frullare a impulsi, non in modo continuativo per evitare che il basilico si surriscaldi troppo. Quella che vi propongo oggi è la ricetta del pesto fatto in casa con le noci , seguendo pochi e piccoli accorgimenti verrà fuori un pesto davvero delizioso e con costi bassissimi. 7. Pesto Fatto in Casa: 14 alternative al Pesto Tradizionale Il pesto fatto in casa si può realizzare con tanti ingredienti alternativi come rucola, portulaca e menta. Pesto fatto in casa C’è chi non lo digerisce, chi lo preferisce senza aglio e chi invece ama quello tradizionale, ma alla fine, ammettiamolo, chi non ama il pesto? Questo pesto fatto in casa ha un sapore cremoso di aglio ed erbe che aggiunge freschezza a qualsiasi pasto. Lavinia, ciao. Lavare ed asciugare molto bene il basilico, tamponandolo con un canovaccio da entrambi i lati. È lui il responsabile dell’annerimento precoce del basilico. Descrizione. Buona serata! Purtroppo quello acquistato al supermercato è ricco di oli (spesso diversi dall’olio extravergine di oliva), conservanti, talvolta zuccheri. Mi ha sempre affascinato come da pochissimi ingredienti si potesse ottenere quel disco tondo e gustoso che sembrava un’ostia gigante. In effetti è così. Lo tzatziki è un antipasto greco facile da realizzare a base di tre ingredienti principali: yogurt greco, cetriolo e aglio.Si tratta di una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina ellenica e diffusa anche in molti altri paesi balcanici. Come consiglia il prof. Bressanini, visto che l’altra causa dell’annerimento è l’ossigeno, “è necessario tenere il più possibile il basilico, mentre si prepara il pesto, lontano dall’ossigeno e a basse temperature. Strati di sfoglie di pasta all’uovo, rigorosamente fatta a mano, si alternano ad un saporito e deciso pesto alla genovese da preparare con le prime foglie di basilico che la stagione ci offre. 9 ricette autunnali per la tua tavola Scarica il ricettario Gratis! 20 gr di pecorino. Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. Scolate la pasta e amalgamatela con della ricotta fresca. Allora, essendo una conserva, come tutte le conserve va fatto bollire per la sterilizzazione. Il pesto genovese è una delle salse più amate e utilizzate al mondo. Il pesto di basilico o alla genovese è uno dei condimenti più comuni per consumare un piatto di pasta. Il pesto di basilico potete conservare per circa una settimana in frigorifero coprendo sempre la parte superiore con olio, oppure potete anche congelare per un periodo di non più di 6 mesi e scongelando al bisogno piano piano in frigorifero. Le ricetta pesto basilico tradizionale ha dosi di ingredienti che variano in base al numero dei commensali. Nascondi Commenti. 04 novembre 2021, 20:03 Vediamo nello specifico quali sono gli ingredienti di cui necessitiamo e le relative quantità: Come congelare il pesto. Con questi semplici sistemi si eviterà di sprecare quello avanzato e di prepararne di più per poterlo utilizzare all’occorrenza. Se volete ottenere un primo piatto cremoso vi consiglio di versare il pesto in una ciotola, aggiungere un piccolo mestolo di acqua di cottura della pasta, amalgare la crema e condire la pasta. Pesto di basilico fatto in casa: ricetta perfetta! Inseriamo le foglie in un frullatore oppure un bicchiere (come ho fatto io) . LEGGI. Semplicità, Passione, Accoglienza È da quasi due secoli che la nostra famiglia si dedica alla coltivazione del basilico e, più recentemente, alla produzione del Pesto tradizionale genovese. Premetto che non ho chiuso ermeticamente con il calore i vasetti perchè mi avevano detto che il pesto non va messo nell’acqua calda. Pesto di pistacchi. Sostituite il basilico del classico pesto alla genovese con melanzane, zucchine o peperoni grigliati. Pesto alla Genovese. Spaghetti al pesto fresco, fatto in casa (Di lunedì 1 novembre 2021) Gli Spaghetti al pesto fresco sono un’ottima ricetta per queste giornate calde. Potete trovarmi anche sulle mie pagine    Instagra     Facebook       Tiktok     YouTube, Mostra Commenti Tagliolini al ragù bianco di coniglio. Ecco la ricetta pesto di basilico fatto a casa.Il Pesto di Basilico è un condimento sfizioso che si prepara davvero in 5 minuti! Una delle prime ricette che ho fatto quando ho iniziato la dieta del gruppo sa ... Tema Seamless Altervista Buone Ricette, sviluppato da Altervista, Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario, Quel che è necessario dire, prima di iniziare la ricetta, è che, Resta aggiornato sulle mie ultime ricette. Qualcuno di voi saprebbe dirmi il motivo di questa cosa che mi succede? I piatti di settembre. 1 spicchio di aglio 2 g sale Preparazione del pesto di basilico fatto in casa Lavate con l’acqua e bicarbonato le foglie di basilico e asciugate bene. Per ultimo unisci l’olio che andrà versato a filo, mescolando sempre con il pestello. CHEF: CLAUDIO SADLER COSTO: medio TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti per 4 persone: 250gr Spaghetti 1kg Vongole veraci 50gr Vino bianco 1 Spicchio d'aglio 1 Rametto di basilico 1 Lime 2 Gambi di prezzemolo q.b. Il Pesto di pistacchio è una salsina semplice e buonissima che si può preparare in casa in poche mosse. Nel boccale del frullatore mettete i pinoli (io non li ho tostati), l’aglio tritato (se volete, mettete mezzo spicchio o aumentatelo a due spicchi, se vi piace un sapore più deciso) e i formaggi grattugiati. Usare il mortaio per preparare il pesto di basilico è molto poetico, ma spesso non se ne possiede uno e i tempi di preparazione si allungano. Semplice e genuina, orgogliosamente ligure.In commercio se ne trovano di diversi tipi, ma diffidate dalle imitazioni e imparate a leggere l’etichetta. Cremosa e succulenta, piace sempre a tutti ed da non sottovalutare: è pronta in tavola in mezz’ora! Continua così fino a quando dalle foglie di basilico non uscirà un liquido verde brillante, a questo punto aggiungi le mandorle e ricomincia a pestare per ridurre in crema. Potete conservare il vostro pesto di basilico fatto in casa in frigo per circa una decina di giorni. Poi io faccio bollire tutto, per almeno 20-30 minuti dalla ripresa del bollore. Inutile dire che il pesto preparato in casa è assolutamente genuino e davvero molto buono!

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